| Este chocolate está hecho con cacao criollo mexicano, de interior blanco, que le da un color ocre claro al chocolate. Es un tipo de cacao escaso, de textura muy cremosa y poco amargo, avellanado y suave.
La variedad criolla se desarrolló en cultivos mexicanos durante siglos, seleccionada por agricultores de todas las culturas. Hoy en día quedan pocos árboles y muy dispersos: la finca La Rioja, en Chiapas, conserva un pequeño huerto monovarietal, del que se hace este chocolate. Medallas: Ganador de 3 premios en los International Chocolate Awards (2018, 2019) Ingredientes: cacao (73%), azúcar |
Cantidad por envase: 80 grs
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